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Una receta exquisita y muy sencilla de preparar con nuestro thermomix hoy te enseñaré para todos los celíacos de la casa o amigos con alimentos permitidos sin gluten para que degusten por las tardes con una deliciosa taza de té y si se trata de niños en edad escolar una chocolatada bien caliente.

Las nutritivas y sabrosas rosquillas de naranja o limón que prepararemos están realizadas con ingredientes que siempre tenemos en nuestra cocina y además con el valioso aporte de elaborarlas en pocos minutos con el thermomix y preparar una buena cantidad para que nadie se quede sin saborearlas.

Ingredientes:

150 grs de azúcar
piel de 1 naranja o limón (ralladura)
50 cc. de aceite de girasol
2 huevos
350 grs o un poco más (la que admita la masa) de harina sin gluten
1 sobre de levadura sin gluten
azúcar glass para espolvorearlas, cantidad necesaria

Preparación:

Vierte el azúcar en el vaso del thermomix bien seco, 30 segundos, en velocidad 5-7-9. Añade la ralladura de la naranja o limón, 1 minuto en velocidad 5-7-9. Agrega el aceite y los huevos, 10 segundos a velocidad 6. Luego incorpora la midad de la harina sin gluten y la mitad de la levadura, 8 segundos a velocidad 6.

A continuación añade el resto de la harina y la levadura, 15 segundos a velocidad 6. Si a la masa le hiciera falta un poco más de harina incorpórale un poquito, 15 segundos a velocidad espiga. Retira la masa del vaso thermomix con las manos untadas en aceite y forma las rosquillas y fríelas en aceite caliente. Luego escúrrelas sobre papel absorbente y por último espolvoréalas con azúcar glass.