17/09/09
Desde la Asociación Celíaca Argentina Filial Río Grande y desde la Dirección de Presupuesto Participativo del Municipio de Río Grande, se está culminando con los preparativos para la disertación del Dr. Eduardo Ángel Cueto Rúa, especialista muy reconocido en el campo de la Gastroenterología Infantil. El evento se realizará en el Centro Cultural Alem y está destinado a toda la comunidad de Río Grande. El mismo se llevará a cabo el próximo jueves. Para el viernes, el visitante brindará una charla destinada a profesionales de la Salud. Ambas jornadas comenzarán a partir de las 18:30 horas.
El evento del jueves tratará sobre "Celiaquía y Sociedad" y el viernes "La nueva enfermedad celíaca". Al respecto, la presidenta de esta asociación, Lidia Mabel Andino, comentó que "estamos organizando este evento para toda la comunidad, ya que queremos que se conozca y se tome conciencia de esta problemática que más que nada, es una intolerancia alimentaria".
Sobre la visita del reconocido especialista, Andino recordó que "el Dr. Eduardo Cueto Rúa tiene una trayectoria de treinta años en la medicina, más precisamente en la Gastroenterología Infantil y además es el fundador de la Filial La Plata de nuestra asociación, la primera organización celíaca del país y también el primero que empezó a diagnosticar la celiaquía, que no es detectable con los procedimientos comunes", explicó.
La Presidenta de la Asociación Celíaca Argentina, Filial Río Grande invitó a la comunidad a participar de la charla "porque es muy importante lo que el Dr. Cueto Rúa tiene para contarnos, especialmente los docentes que son los que trabajan con niños mayormente".
Por su parte, la vicepresidenta de la asociación, Stella Maris Torracco, compartió que "nuestra intención en la Asociación es poder integrar a las personas celíacas a todos los ámbitos, ya sea laboral, escolar o institucional y la única forma de lograr ese objetivo es con la concientización de la gente y nosotros sabemos que para concientizar, hay que difundir".
Agregó: "pedimos la colaboración de la gente para que asista a este evento, para que tenga compromiso y solidaridad, que es lo que nosotros necesitamos para integrar a los celíacos en Río Grande y en toda la provincia".
Torracco remarcó que "la enfermedad celíaca es una intolerancia a las harinas de trigo, avena, cebada y centeno, por eso se denomina a los alimentos para celíacos 'Sin TACC', que consiste en una dieta libre de gluten de por vida por eso es que queremos llamar a la concientización de la ciudadanía y es por eso también, que traemos a este profesional con treinta años de trayectoria".
La Vicepresidenta destacó el apoyo del Municipio a esta iniciativa a través del Presupuesto Participativo y el personal de la Dirección de Participación Vecinal. "Gracias a ellos hemos podido llevar a cabo este evento, no sólo con el apoyo del Municipio sino especialmente también con el equipo técnico del Presupuesto Participativo que nos han ayudado en la organización de este evento", concluyó.
En tanto la licenciada Graciela Diarte, Directora de Participación Vecinal, destacó que "el Dr. Eduardo Cueto Rúa, además de ser un reconocido gastroenterólogo con treinta años de experiencia, es un investigador reconocido a nivel mundial; además de ser el precursor de la Asociación Celíaca Argentina".
Desde la Dirección de Participación Vecinal "se le está dando un apoyo muy fuerte a esto porque consideramos que es muy importante que la comunidad conozca sobre esta enfermedad y se sensibilice sobre el significado de la celiaquía, que por otra parte, la persona que la padece, si lleva la correcta dieta, es una persona normal en lo que a salud se refiere", explicó.
También reveló que es un proyecto presentado y aprobado por los vecinos en el año 2008. "Fue presentado en el Foro de la Ciudad y entre las tantas temáticas, se aprueba la celiaquía como propuesta de trabajo. Esta disertación es sólo una de las aristas del proyecto porque también se está llevando adelante la temática de enseñar a cocinar en esta enfermedad que es la celiaquía", concluyó.
El Diario del Fin del Mundo - Argentina